2025年10月(yue)23日至26日，由中國營養保(bao)健(jian)食品協(xie)會(hui)(hui)主辦的“第(di)十屆中國特殊(shu)食品大會(hui)(hui)”在(zai)歷史(shi)名(ming)城西(xi)安順利(li)召開(kai)。

　　本(ben)屆(jie)大會以“‘拾’光織錦 不啻微(wei)芒 礪行(xing)致遠啟新章”為主題，匯聚(ju)了政府部門、監管機構、科研院所與(yu)(yu)行(xing)業(ye)(ye)企業(ye)(ye)的核心力量，圍繞特殊(shu)食品產業(ye)(ye)的科技前沿轉化應用、創新突(tu)破、安全法(fa)規、應用趨勢(shi)等展開分享與(yu)(yu)討論。

　　會上，完美研發中心副總經理陳元瑤博士帶來《腸道微生態與營養：個性化健康管理的創新視角與實踐》精彩分享。

　　陳元瑤博士(shi)介紹了腸道微生物(wu)對人體健康的關鍵作用(yong)，詳解(jie)完美在腸道微生態領域(yu)的多年發展與成果積累，同時闡述了完美公司(si)在圍繞精(jing)準(zhun)營養(yang)、精(jing)準(zhun)健康展開(kai)的專項(xiang)布局及核心工作內容(rong)。

　　陳元瑤博士指出，腸道微生(sheng)物通過(guo)其代謝物、免疫調控、神經通路(lu)等與全身器(qi)官形成(cheng)“腸-X軸”的雙向互(hu)作網絡。因此，腸道微生(sheng)態的失衡(heng)與多種(zhong)疾(ji)病的發(fa)生(sheng)發(fa)展密切相(xiang)關。

　　我(wo)們可通過整(zheng)合多維腸(chang)道菌群數據（如宏(hong)基因組、代謝組、轉錄(lu)組等）進行模型構(gou)建和優化，從而實現人體健康(kang)狀況的評估，若要“精準健康(kang)”這一終極目標落地，可依托適配腸(chang)道微(wei)生態特(te)征的個性化精準營(ying)養方案的制定，有效提升健康(kang)水平。

　　腸(chang)道微生(sheng)態調節(jie)劑：

　　實現腸道(dao)微生態的靶向調節

　　Fan Y和Pedersen O于2021年(nian)發表在《Nature Review Microbiology》的文章《Gut microbiota in human metabolic health and disease》指出了腸(chang)道微生態(tai)調(diao)節的有效方式。

　　1. 精準營養：個性化膳食適配

　　核心是“個(ge)性(xing)化營養膳食”。不同(tong)膳食會為腸(chang)道微(wei)生物提(ti)供不同(tong)“養料”，從(cong)而改變腸(chang)道微(wei)生物的組(zu)成(cheng)和功(gong)能，需基(ji)于個(ge)人腸(chang)道特征，明確適配(pei)的營養素。

　　2. 科(ke)學使用調節劑：靶向補充而非盲目堆砌

　　作為(wei)飲(yin)食調節的重要補充，目(mu)前(qian)公認的腸(chang)道調節劑分為(wei)四(si)類：

　　益生元：

　　有(you)益菌的“食物”，典型(xing)如低聚果糖、菊粉；

　　益生菌：

　　直接補充(chong)活(huo)菌(jun)(jun)，常見如乳桿菌(jun)(jun)、雙歧(qi)桿菌(jun)(jun)；

　　合(he)生元(yuan)：

　　益(yi)(yi)生(sheng)(sheng)元與(yu)益(yi)(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)的組合，助力益(yi)(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)在腸道定植(zhi)；

　　后生元：

　　益生菌的(de)代謝產物（如短(duan)鏈脂(zhi)肪(fang)酸），無(wu)需活菌定植，安(an)全性更高(gao)。

　　接著，陳(chen)元瑤博士介紹了完美公(gong)司在“腸道微生(sheng)態領域(yu)的深耕和(he)探索”，三(san)步走(zou)歷程：

　　1.0 階(jie)段 (1997年起(qi))

　　奠定(ding)實踐(jian)基礎。系列(lie)推(tui)出以益生元(yuan)、膳食纖(xian)維為核心的(de)腸道微(wei)生態調節(jie)劑產品；

　　2.0 階(jie)段 (2012年起)

　　基礎研究(jiu)和循證研究(jiu)階段。與權威機構啟動(dong)“萬人完(wan)美(mei)消費者隊(dui)列研究(jiu)”，完(wan)成14款上市(shi)產品的循證醫學驗(yan)證；聯合(he)上海(hai)交通(tong)大學開展基礎研究(jiu)，發(fa)現特(te)定高纖(xian)維(wei)膳食可(ke)靶向(xiang)調節腸道(dao)微生態、改善(shan)2型糖尿病，成果發(fa)表(biao)于《Science》，核心組方(fang)實現產業化(hua)落地；

　　3.0 階段(duan) (2021年起)

　　自主(zhu)研(yan)發(fa)階段。隨著(zhu)完美(mei)生(sheng)命健康(kang)科技研(yan)究院成(cheng)立，科研(yan)平(ping)臺搭建，完美(mei)開啟自主(zhu)研(yan)發(fa)階段，包括自主(zhu)開發(fa)益生(sheng)菌(jun)菌(jun)株(zhu)、推進技術轉化、布(bu)局專利及實(shi)現(xian)產品上市。

　　最后，陳元瑤博士介紹了完(wan)美自主開發的(de)(de)益生菌Lactiplantibacillus plantarum Perfectus001，以及以低聚果糖(tang)沙棘(ji)茶為原料(liao)的(de)(de)益生元產品的(de)(de)功效(xiao)機(ji)制(zhi)(zhi)研(yan)究，通(tong)過(guo)動物(wu)實驗數據揭示(shi)：二(er)者可通(tong)過(guo)重塑(su)腸(chang)道微生物(wu)群落(luo)、調節代(dai)謝通(tong)路、抑(yi)制(zhi)(zhi)炎癥反應等多(duo)重機(ji)制(zhi)(zhi)，有(you)效(xiao)改善由(you)肥胖(pang)或2型糖(tang)尿(niao)病引發的(de)(de)代(dai)謝紊亂癥狀。

　　構建健康(kang)管理(li)生態：

　　科研基礎與應用成(cheng)果

　　完美正致力于搭建覆蓋“研究-干預(yu)-評估” 的健康管理(li)生(sheng)態，通過兩大平(ping)臺(tai)（高通量測(ce)序平(ping)臺(tai)、生(sheng)物(wu)信(xin)息學(xue)平(ping)臺(tai)）與 完美消費者隊(dui)列(lie)（構(gou)建完美消費者腸道菌群數據庫）夯實(shi)科研基礎(chu)。

　　基于該隊列研(yan)究(jiu)，完美已(yi)實現(xian)對2型糖(tang)尿病、高(gao)血(xue)脂、高(gao)血(xue)壓等慢(man)性(xing)疾病及骨質疏松的風險預測。

　　未(wei)來方(fang)向：從“產品提供者”

　　到“個性(xing)化健(jian)康(kang)方案提供者”

　　陳(chen)元瑤博士表示(shi)，完美的核心目標是從“產品提供(gong)者”升級為(wei)“個(ge)性化健康方案提供(gong)者”，未來(lai)將(jiang)聚(ju)焦兩(liang)大重(zhong)點：

　　搭(da)建精(jing)準營養模(mo)型：

　　通過深度學習(xi)建立營(ying)養補充(chong)劑(ji)與(yu)腸道菌群特(te)征(zheng)的關聯模型，依據(ju)消費(fei)者菌群數據(ju)匹配適(shi)配方案，實現“千人千策”；

　　實(shi)現(xian)“治未病(bing)” 目標：

　　持續擴大菌群庫規(gui)模，借(jie)助AI優化疾病(bing)預(yu)測(ce)算法(fa)，為消(xiao)費者提供包含(han)疾病(bing)風險評估、個性化營養建(jian)議的全套健(jian)康(kang)管理報(bao)告，真正落地“未病(bing)先(xian)防(fang)”。

　　完美28年深(shen)耕腸道微生(sheng)態證(zheng)明，特殊食品產業不僅是“短平(ping)快”的賽(sai)道，更是需(xu)(xu)要長期科研投入、持續(xu)技術積累的“慢賽(sai)道”。隨(sui)著消費者對健康(kang)(kang)需(xu)(xu)求(qiu)的升級，“個性(xing)化(hua)”將成(cheng)為(wei)未來的核心趨勢(shi)。腸道微生(sheng)態、多組(zu)學、AI等(deng)技術的結合，正(zheng)是實現(xian)“個性(xing)化(hua)健康(kang)(kang)管理”的關鍵路徑。

　　在腸(chang)道微生態這一充(chong)滿潛力的(de)領域，完美公司(si)已邁出了堅實(shi)(shi)的(de)步伐(fa)，期待以科技為筆、以實(shi)(shi)踐(jian)為墨，共同書寫中(zhong)國(guo)特殊(shu)食(shi)品產業與(yu)國(guo)民(min)健康的(de)美好未來。

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