9月21日(ri)至23日(ri)，第(di)十七屆全國營養(yang)科學(xue)(xue)大會在(zai)北京(jing)召開。大會由中國營養(yang)學(xue)(xue)會主辦(ban)，是我國營養(yang)與健(jian)康(kang)領域規模最(zui)(zui)大、影響力(li)最(zui)(zui)廣的學(xue)(xue)術會議(yi)之一(yi)，集中展示營養(yang)科學(xue)(xue)前沿成果(guo)，成為推動(dong)“健(jian)康(kang)中國”戰略實施的重要學(xue)(xue)術與產業平臺。

　　大會(hui)設立主旨(zhi)論壇、40余場分會(hui)論壇、200余場專(zhuan)題報告及10余場新聞(wen)發(fa)(fa)布會(hui)，圍繞(rao)“臨床營養(yang)創新發(fa)(fa)展”“膳食營養(yang)干(gan)預與慢性病防治”“植物(wu)營養(yang)素促進健康壽(shou)命”“營養(yang)與能量代謝”“精(jing)準營養(yang)與健康”等專(zhuan)題展開深入探討。其中，“植物(wu)營養(yang)素”作為核心議題，引發(fa)(fa)海內外專(zhuan)家廣泛熱議。

　　植物營養素，促進健(jian)康壽命

　　植(zhi)物性食物的營養價值，日益受(shou)到重視(shi)。

　　中(zhong)國營養學會發布的《中(zhong)國居民膳食指南(2022)》明確提出(chu)：食物(wu)多樣、搭配合理，建議每(mei)日攝入(ru)谷(gu)類200–300g（全谷(gu)物(wu)和雜(za)豆(dou)50–150g）、薯類50–100g、蔬(shu)菜不少于300g（深色蔬(shu)菜占1/2）、水(shui)果(guo)200–350g（果(guo)汁不可替代鮮果(guo)）。

　　多項研(yan)究表明，增加谷(gu)物(wu)、蔬果攝入，對(dui)改善營養狀(zhuang)況(kuang)、控制體重、促進腸道健康、降低慢性(xing)疾病風險等(deng)，具有顯著作用(yong)。

　　植(zhi)物(wu)(wu)營(ying)養素(su)(su)又稱植(zhi)物(wu)(wu)化(hua)合(he)物(wu)(wu)，它們是目(mu)前已知營(ying)養素(su)(su)（如蛋白(bai)質、脂肪、碳水化(hua)合(he)物(wu)(wu)等(deng)）以(yi)外的(de)(de)一類物(wu)(wu)質，廣(guang)泛存在于(yu)天然植(zhi)物(wu)(wu)、菌類及藻類生(sheng)物(wu)(wu)中，是植(zhi)物(wu)(wu)中天然存在的(de)(de)具有(you)生(sheng)物(wu)(wu)活性的(de)(de)化(hua)合(he)物(wu)(wu)，如我們耳熟能詳的(de)(de)大豆異黃酮、番茄紅素(su)(su)、類胡蘿卜素(su)(su)、姜黃素(su)(su)、茶多酚等(deng)等(deng)，賦予植(zhi)物(wu)(wu)獨(du)特(te)的(de)(de)顏色、香(xiang)味和風味；人類通過飲(yin)食(shi)攝(she)入，可發(fa)揮(hui)抗氧化(hua)、抗炎、降低慢性代謝(xie)性疾病(bing)風險、免疫調節和抗癌等(deng)多重健康效應，有(you)助延長健康壽命。

中國營養學會理事長楊月欣(xin)

　　中國營養(yang)(yang)學(xue)會理事長楊月欣介紹，人(ren)類對于植(zhi)物(wu)(wu)營養(yang)(yang)素的應用(yong)，可追(zhui)溯(su)到人(ren)類社會發展初期，傳統醫學(xue)中廣泛使(shi)用(yong)草藥治(zhi)療疾病，就(jiu)是利用(yong)其功能作(zuo)用(yong)和藥理活性。近(jin)幾十年來，隨著人(ren)們對食物(wu)(wu)、營養(yang)(yang)和健康的關注日(ri)益增加，植(zhi)物(wu)(wu)營養(yang)(yang)素成為(wei)營養(yang)(yang)學(xue)、食品科學(xue)、醫學(xue)的研究(jiu)熱點。

　　植物營養素專(zhuan)題研討(tao)中，來自中美日韓泰等(deng)多國學(xue)者，圍繞防治老年疾(ji)病、改善心血管(guan)健康(kang)、抗(kang)衰(shuai)抗(kang)炎等(deng)公眾關切(qie)，分享基于大(da)量(liang)科學(xue)實驗與隊列研究的(de)最新(xin)成果，從作用機制、量(liang)效(xiao)關系、時(shi)效(xiao)關系等(deng)多維度，探討(tao)植物營養素在延長健康(kang)壽命方面(mian)的(de)潛力。

　　深化產學(xue)研融合，植物營養素研究成果加速落地

　　迄(qi)今為(wei)止，天然存在的(de)植(zhi)物營養素(su)總數量還(huan)不(bu)完(wan)全清楚，預(yu)估有6-10萬種。其復雜(za)多樣性(xing)、作用靶點(dian)的(de)多重性(xing)，成為(wei)科研和轉(zhuan)化(hua)的(de)主(zhu)要挑戰。推動(dong)基礎(chu)研究(jiu)、破解植(zhi)物營養密碼(ma)、提升(sheng)公眾健康壽(shou)命，是產學研各界的(de)共同(tong)目標。

《食物(wu)植物(wu)化學物(wu)與人類健康概論》正式發(fa)布

　　會(hui)議期間，由中(zhong)國(guo)營養學(xue)會(hui)編(bian)著(zhu)、紐(niu)崔萊營養與健康研(yan)究中(zhong)心支持的(de)專著(zhu)《食物(wu)(wu)植(zhi)物(wu)(wu)化(hua)(hua)學(xue)物(wu)(wu)與人類健康概論》正式發(fa)布，系統(tong)介紹26種主要植(zhi)物(wu)(wu)營養素的(de)化(hua)(hua)學(xue)結構、理化(hua)(hua)特(te)性、吸收代謝、生物(wu)(wu)學(xue)機制、安全性評價、食物(wu)(wu)來源及應用前景，為相(xiang)關科研(yan)與產(chan)品開發(fa)提供科學(xue)依據。

安利（中國）市場部及研發中心副總裁陳佳

　　安利（中(zhong)(zhong)國(guo)）市場部及研(yan)發(fa)中(zhong)(zhong)心副總裁(cai)陳佳(jia)介紹，植物(wu)營養素是紐(niu)崔(cui)萊的(de)核心科研(yan)方向。91年來，紐(niu)崔(cui)萊構建(jian) “從種(zhong)子到成品(pin)”的(de)全鏈條(tiao)研(yan)發(fa)生產體系。2015年在無錫設立植物(wu)研(yan)發(fa)中(zhong)(zhong)心，標志(zhi)紐(niu)崔(cui)萊全球植物(wu)研(yan)發(fa)“主場”，回歸草本文明的(de)故鄉(xiang)。

　　融(rong)合AI與算法技術(shu)，安(an)利開發的 “神農”系統(tong)(tong)包含(han)7萬(wan)+傳(chuan)統(tong)(tong)中(zhong)藥方劑數據、2萬(wan)+個植物中(zhong)草藥原(yuan)料、6萬(wan)+植物營養(yang)素成(cheng)分數據、超過100萬(wan)條(tiao)疾病靶點(dian)關聯數據，將傳(chuan)統(tong)(tong)中(zhong)醫(yi)(yi)藥智慧與現(xian)代(dai)生(sheng)物醫(yi)(yi)學融(rong)為一(yi)爐，快速尋求健康最優(you)解(jie)，持續上線新品：

　　l 針(zhen)對基因組不穩定、細胞衰(shuai)老、線粒體受損、慢(man)性炎(yan)癥(zheng)等(deng)12大(da)衰(shuai)老標志，安(an)利開(kai)發出(chu)含槲皮素(su)、花色苷、鞣花酸、蘆(lu)丁、沒食子(zi)酸等(deng)多(duo)種植物營養素(su)的抗衰(shuai)產品；

　　l 針對代(dai)謝(xie)(xie)紊亂多發，安利開發核心原料(liao)為增強(qiang)代(dai)謝(xie)(xie)的(de)鷹(ying)嘴豆蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)、綠豆蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)、糙米蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)、蘋(pin)果(guo)多酚的(de)產品，調節糖脂蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質代(dai)謝(xie)(xie)平衡，維持代(dai)謝(xie)(xie)穩態；

　　l 針(zhen)對(dui)尿酸問(wen)題，安利(li)開(kai)發核心原料(liao)為(wei)荷(he)葉、芹菜籽、白毛銀露(lu)梅(mei)、菊苣、酸櫻(ying)桃(tao)等(deng)的產(chan)品，抑制尿酸合成，促進尿酸排出及(ji)抗炎，實現輔助降尿酸功效(xiao)；

　　l 安利研究傳統中草藥(yao)淫羊藿(huo)（淫羊藿(huo)苷）、骨(gu)碎(sui)補(bu)（柚皮苷）、丹參（丹酚酸）的植物營(ying)養素成(cheng)分(fen)，開發新(xin)品，有助提升(sheng)成(cheng)骨(gu)細(xi)胞活性，抑制破骨(gu)細(xi)胞活性，科學(xue)提升(sheng)骨(gu)密度。

　　為持續(xu)深化(hua)營養(yang)(yang)學基(ji)礎科(ke)(ke)研(yan)及(ji)轉化(hua)應用，“植(zhi)物(wu)(wu)功能成分(fen)與(yu)健(jian)康(kang)研(yan)究專(zhuan)項基(ji)金” 2025年度評(ping)審結果(guo)發布，首(shou)都(dou)醫(yi)(yi)科(ke)(ke)大(da)學、中國(guo)疾病(bing)預(yu)防(fang)控制(zhi)中心營養(yang)(yang)與(yu)健(jian)康(kang)所、北京醫(yi)(yi)院、寧夏醫(yi)(yi)科(ke)(ke)大(da)學等7家機(ji)構的(de)科(ke)(ke)研(yan)團(tuan)隊中標，將聚(ju)焦植(zhi)物(wu)(wu)功能成分(fen)在(zai)抗衰(shuai)老、人體代(dai)謝(xie)健(jian)康(kang)及(ji)腸道(dao)健(jian)康(kang)等領域的(de)系統(tong)性研(yan)究。該(gai)基(ji)金2022年由安利(li)公司出資(zi)720萬元，與(yu)中國(guo)營養(yang)(yang)學會合作(zuo)成立(li)。

　　健(jian)康社(she)群聚(ju)力，健(jian)康生活方式落地生根

　　今年9月，是我國第19個(ge)“全民健康(kang)生(sheng)(sheng)(sheng)活(huo)(huo)方式宣(xuan)傳月”，各地圍繞“培養健康(kang)生(sheng)(sheng)(sheng)活(huo)(huo)方式，筑牢家庭健康(kang)基石”主題，廣(guang)泛開展(zhan)“三減三健”宣(xuan)傳、推動體重管理與健康(kang)生(sheng)(sheng)(sheng)活(huo)(huo)方式養成(cheng)。

長沙健(jian)康志愿者(zhe)進(jin)社(she)區

　　安利(li)積極響應，聯合權威機(ji)構、媒體與(yu)專家(jia)，發起的“健(jian)(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)(kang)中國 我們(men)行動(dong)”全民健(jian)(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)(kang)素養提升計劃(hua)，依托旗(qi)下(xia)營(ying)銷人員(yuan)運營(ying)的數十萬(wan)個大(da)健(jian)(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)(kang)社群，在健(jian)(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)(kang)生(sheng)活(huo)方式(shi)宣傳月期間，走進(jin)北京、上(shang)海、廣(guang)州、杭州、長(chang)沙、沈陽、南昌、南寧等30多個城(cheng)市(shi)，以體重管理、健(jian)(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)(kang)家(jia)庭(ting)建設為重點，開展健(jian)(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)(kang)科普講座、身體檢測(ce)、健(jian)(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)(kang)市(shi)集(ji)、低卡美食制作、健(jian)(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)(kang)跑等公(gong)益活(huo)動(dong)；并通(tong)過“我們(men)行動(dong)啦”微信小程序(xu)，賦能健(jian)(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)(kang)志愿(yuan)者進(jin)社區(qu)，實現線下(xia)活(huo)動(dong)與(yu)線上(shang)打(da)卡聯動(dong)，帶動(dong)公(gong)眾學習健(jian)(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)(kang)知識，記錄健(jian)(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)(kang)習慣，幫助他(ta)們(men)實現合理膳食、適(shi)度運動(dong)、戒(jie)煙(yan)限酒、心態(tai)平衡(heng)，推動(dong)健(jian)(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)(kang)生(sheng)活(huo)方式(shi)的日常化(hua)、便利(li)化(hua)與(yu)規范化(hua)。

　　“我(wo)們行(xing)動啦”小程序(xu)，作為“健(jian)康(kang)中(zhong)國 我(wo)們行(xing)動”項目數字化支撐平臺，其創新運營模(mo)式和(he)推廣成效(xiao)，在第十(shi)一(yi)屆(jie)全民健(jian)康(kang)生活方式促進大會(hui)上獲得重點展(zhan)示與廣泛(fan)認可(ke)。

　　2025年(nian)，“健康中(zhong)國(guo) 我們行動”已走(zou)進60城，落地200余場健康科普促進活動；15年(nian)來，活動走(zou)進全國(guo)百城，覆(fu)蓋(gai)上億(yi)人(ren)，切實推(tui)動健康生(sheng)(sheng)活方(fang)式落地生(sheng)(sheng)根。

　　本(ben)屆全國(guo)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)科學(xue)大會，安利(li)憑借支持中國(guo)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)學(xue)會編(bian)寫(xie)《中國(guo)居民早餐營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)健(jian)康模式》、推(tui)動(dong)(dong)合理膳食行動(dong)(dong)、培養(yang)(yang)超6萬名營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)健(jian)康顧問等突出貢獻，榮獲中國(guo)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)學(xue)會科學(xue)技(ji)術獎。

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