最近(jin)，姜黃素保(bao)健品(pin)在網上熱(re)銷(xiao)，號稱可(ke)以“抗炎、抗氧化(hua)、抗癌”。

　　確實(shi)有細胞和(he)動物實(shi)驗證(zheng)實(shi)，姜黃素的抗炎和(he)抗氧化作用，但是不能將實(shi)驗結果，直接(jie)等同于(yu)具有生理功(gong)效。因為(wei)姜黃素的水溶性很差，在(zai)腸(chang)道內吸收率(lv)低，在(zai)人體內代謝迅速，口服難以(yi)吸收。有資料顯示，口服姜黃素的生物利用度只(zhi)有1%。

　　為了解決生物利(li)用(yong)度(du)(du)低(di)的(de)(de)(de)問(wen)題(ti)，很多(duo)姜黃(huang)(huang)(huang)(huang)素(su)保(bao)健品會與胡椒(jiao)(jiao)堿搭檔或者制(zhi)成磷脂(zhi)復合物、納米膠束等等。比如有品牌姜黃(huang)(huang)(huang)(huang)素(su)保(bao)健品宣稱(cheng)，采用(yong)了“某國專利(li)配(pei)方”，可以將“生物利(li)用(yong)度(du)(du)提高(gao)185倍”。但是(shi)專家(jia)認為，評價一種姜黃(huang)(huang)(huang)(huang)素(su)制(zhi)劑是(shi)否高(gao)效，不能只看(kan)血液中(zhong)總(zong)姜黃(huang)(huang)(huang)(huang)素(su)的(de)(de)(de)濃度(du)(du)，關鍵是(shi)要看(kan)具有生物活(huo)性的(de)(de)(de)游(you)離型姜黃(huang)(huang)(huang)(huang)素(su)濃度(du)(du)是(shi)否得(de)到了真正的(de)(de)(de)提高(gao)。有研究比較過市售(shou)的(de)(de)(de)幾款“高(gao)生物利(li)用(yong)度(du)(du)”的(de)(de)(de)姜黃(huang)(huang)(huang)(huang)素(su)制(zhi)劑，結果發現，無論是(shi)胡椒(jiao)(jiao)堿、磷脂(zhi)還是(shi)納米膠束技術(shu)，都(dou)無法提高(gao)具有生物活(huo)性的(de)(de)(de)游(you)離型姜黃(huang)(huang)(huang)(huang)素(su)在血液中(zhong)的(de)(de)(de)濃度(du)(du)，也就無法提高(gao)生物利(li)用(yong)度(du)(du)。

　　而商家(jia)大玩文(wen)字游(you)戲，將(jiang)動(dong)物實驗結果直接照(zhao)搬(ban)到人類，夸大保(bao)健品的(de)實際好處(chu)，給出一些經不起(qi)推敲的(de)數據(ju)，有誤(wu)導消(xiao)費(fei)者之嫌。原標題：《姜黃素保(bao)健品能抗(kang)炎抗(kang)氧抗(kang)癌？當(dang)心被忽悠(you)》欄目主編：任(ren)翀(chong)本文(wen)作者：解(jie)放日報(bao) 白璐

　　【特別(bie)聲明：部分文字及圖片來(lai)源(yuan)(yuan)于(yu)網絡，僅(jin)供學習(xi)和交流使用，不具有任何商(shang)業用途，其(qi)目的在于(yu)傳遞更(geng)多的信息，并不代表本(ben)平臺贊同(tong)其(qi)觀點。版權(quan)歸原作(zuo)者所有，如涉版權(quan)或來(lai)源(yuan)(yuan)標注有誤，請(qing)及時和我們取(qu)得聯系，我們將(jiang)迅(xun)速處理，謝(xie)謝(xie)!】